Jag träffar regelbundet, sen åratal tillbaka, ett vinprovargäng som med gemensam entusiasm tar med en väl vald flaska till varje träff. Blindprovning, alltid svårt! Men det är förvånansvärt ofta som gemensamma faktorer visar sig i de viner vi valt ovetandes om varandra. “Det är inte synd om en långa stunder” är ett uttryck som myntades av en i gänget och som blivit vårt signum! En bra påminnelse! Denna gång blev det följande uppställningen :
Två cabbar:
Black Stallion Cabernet sauvignon 2014 (6207) 229:- från North coast i Napa valley, Kalifornien. Skolbokstypiska svartavinbärstoner o kombo med rostade fat ger en välkänd inramning till detta mulliga och generösa vin. Så bra, men så annorlunda vid jämförelse med
Waterford Estate Cabernet sauvignon 2014 (99154) 249:-. Sydafrikansk cab från Stellenbosch som är elegant och uppstramad men bjussar på tobak och choklad utöver andra klassiska cabreferenser. Välkända vinmakaren Kevin Arnold förnekar sig inte! Waterford ligger i vackra Helderberg valley ett stenkast från Rust en Vrede där Kevin arbetade innan han slog sig samman med Jeremy Ord och köpte marken vid Waterford. Målsättningen att skapa internationellt gångbara toppviner är på god väg att nås vilket denna cab visar exempel på.
Miguel Torres och Eben Sadie:
Salmos 2014 från Priorat i Spanien av Miguel Torres är strålande vackert och kompakt med en flod av mörka bär och rejäla tanniner. Tre druvor; Carinena, Grenache och syrah i blend och som har vuxit tillsammans i den speciella svarta skifferjorden Licorella i byarna Pirrera och Lloar i Priorat. Vinet är en hyllning till de munkar som planterade de första druvorna i området på 1000talet. Torres själv planterade sin första rankor här 1996, med finfint resultat! Kan köpas på ex Viking line eller Winefinder.se för ca 260:-
Columella 2008 från Eben Sadie, kultförklarad sydafrikansk vinmakare!! Vinet Columella är Eben Sadies flaggskepp och ses som ett av Sydafrikas bättre viner. Görs av druvor både från gamla och ganska nyplanterade vingårdar i Swartland och Paardeberg. Druvorna skördas för hand under svala morgontimmar, pressas i korgpress och jäser i 2000liter öppna träkar, lagras sen i 12 mån på fransk barrique. Det är verkligen ett moget kontemplativt vackert vin mer många nyanser av både yppighet och återhållsamhet, inte för mycket och inte för blekt, utan fiiin balans! Inte synd om en långa stunder! Finns att köpa i årgång 2015 på Bolis (92093) för 849:- och på för Winefinder.se för 794:-
Donnafugata
Tancredi 2011 från den mytomspunna producenten Donnafugata på Sicilien. På sydvästra sidan av ön ligger Contessa Entellina Estate där bland annat signumdruvan Nero dÁvola stoltserar men även andra anrika druvsorter. I Tancredi får nero dÁvola sällskap med Cabernet sauvignon vilket ger pondus och kraft med fin kryddig stil. Smakar verkligen gott till prusciuttoskinka och smörfrästa kantareller. Inköpt på Viking line för ca 250:-
Namnet Donnafugata kommer från novellen Leoparden av Tomasi di Lampedusa. “Donna in fuga” betyder kvinna på språng och relaterar till drottning Maria Carolina som på flykt från Neapel höls fången på den plats där vingården Entellina nu ligger. Slottet på etiketten till Mille e una Notte återspeglat detta i em kombination med den arabiska sagan Tusen och en natt, skapad av grundaren till Donnafugata Gabriella Anca Rallo med sin man Giacomo. Vinmakare är Antonio Rallo. Donnafugata har även vingårdar söderut på Sicilien vid Vittoria och på ön Pantellerina.
Mille e una Notte 2010, tillhör Donnafugatas ikoniska viner och ett av Siciliens bättre!! Tusen och en natt! omsorgsfullt utvalda och vinifierade druvor i blend; Nero dÁvola, Petit verdot och Syrah i huvudsak, ger ett sagosammetslent och rikt vin med imponerade längd. Petit verdotdruvorna kommer från det höglänta lerjordarna vid Pandolfina, Sambuca. Syrah från Casale Biancovingården i Contessa Entellina och Nero dÁvola kommer från Mazzaporrovingården också i Entellina. Tillsammans ger de med minutiös vinmakning ett intensivt och välgjort vin av riktigt hög kvalitet! Ja, sagolikt! Inköpt på Viking line för ca 470:-
Det sicilianska temat fortsatte under måltiden där den smakrika och vinvänliga grönsaks- och olivblandningen Caponata gav fint ackompanjemang till kvällens viner! Jag påminner mig igen; det är inte synd om en långa stunder!
