Grillsäsongen är här! En BBQsås som är enkel och utan lök!!
BBQ – sås
4 dl fin fond, gärna hemkokt men annars från fond på flaska (4dl vatten + 2 msk oxfond), 0,5 dl farinsocker, 0,5 dl strösocker, 1 dl tomatpuré, 0,5 dl dijonsenap, 10 chiliflakes, 2-3 msk rödvinsvinäger, 1 msk soja, 2 msk liquid smoke. sjud långsamt utan lock i ca 45 minuter, kanske 1 timme, tills såsen är lagom simmig, häll upp på fin burk och låt svalna. Håller länge i kylskåp.
