#fattaenflaska är en rubrik och tagg jag skriver under med återkommande regelbundenhet; jag fattar en flaska och delar historien bakom; så följ med och inspireras #cruddablogg
Granum 2016 från sydafrikanska producenten Newton Johnson är deras rhônerange med 75 % Syrah och 25 % Mourvèdre vuxna i granitrik lerjord på oländigt sluttande vingårdar på 250 m höjd i den svala övre delen av Hemel-en-Aarde Valley. Alldeles vid kusten nära staden Hermanus påverkar den svala sydostliga atlantvinden. Hemel-en-Aarde betyder Himmel och jord på afrikaans och speglar säkerligen området förutsättningar för kvalitetsvin.
Gordon och Nadia Newton Johnson är äkta paret som gör klassiskt skurna bourgognelika viner av Chardonnay och är framförallt kända för sin Pinot Noir som nått five stars i Platter´s. De vinrankor som finns på egendomen är kloner hämtade från Bourgogne och all odlig sker ekologiskt. Gordon och Nadia är erfarna vinmakare, Nadia i 6:e generationen från Robertsontrakten och utbildad oenolig i Stellenbosch. Gordon en lite annan bana med ekonomiutbildning och en self-madeskolning innan han tar över vinmakandet på Newton Johnson 1999, nu tillsammans med hustru Nadia.
Newton Johnson Family Vineyards, egendomen ligger naturskönt mot bergssidan med vingårdarna mellan 2 och 8 kilometer från havet, eller Walker bay som ramar in kustremsan. Vid Hermanus går den lokala southern right valen (rätval) in i bukten och kalvar mellan juni och september, lätta att skåda från land. Familjeföretaget startades av Gordons föräldrar Dave och Felicity i mitten av 1990-talet och drivs idag av Nadia, Gordon och hans broder Bevan. Gården inköptes 2001 och vid infarten möts man av skylt med texten “A taste of heaven awaits you” !
Granum släpptes första årgången 2012. Syrah- och Mourvèdrestockarna är ca 11 år gamla och är echalas och goblet skolade i huvudsaklig granitjord. Syrah skördas några veckor före Mourvèdre. Vid vinifiering används delvis hela klasar, naturjäst och kallmacerering i 4-6 dagar, pigeage för extraktion och 25 dagar på skalen innan lagring 12 månader på 500 liters burgundiska ekfat. Vinet är sofistikerat och stramt i europeisk stil, rödfruktigt, kryddigt med charktoner och mjuka avrundade tanniner som ligger kvar länge i gommen.
