Bodegas Protos relativt nya vinanläggning är en magnifik arkitektonisk byggnad i fem välvda takbågar av terrakotta ritad av prisbelönta Richard Rogers. Byggnaden stod klar 2008. Protos ligger västerut i det långsmala området Ribera del Duero i mitten av Castilla y León i norra Spanien. Vineriet välver sig som rödbruna kullar på den flacka delen nedanför Castello de Peñafiel i byn med samma namn. Slottet stoltserar på den höga kulle i vars innanmäte 2 km underjordiska källargångar rymmer Protos lagring av vin. Den källaren tillkom redan 1970.
“Ser Primero” – den först – eller protos (från grekiskan) har sedan starten 1927 varit ett ledord. De elve pionjärer till vinodlare var “de första” som gick samman i det kollektiv som idag är Bodegas Protos. Redan andra året 1929 vann de guldmedalj i Barcelonas utställning. Bra startskott, och det var långt innan apellationen DO Ribera del Duero var godkänd, det kom först 1984. Idag betsår odlingarna av 1400 ha något spridda vingårdar, de flesta i fint söderläge. Bodegas Protos har även expanderat till andra spanska områden; i Burgos och nu senast i Rueda där de briljerar med druvan Verdejo.
Bodegas Protos Reserva 2014 består av enbart Tinta del Pais (tempranillo, tinto fino) från vingårdar med 50 åriga stockar. Vinet kallmacererar på rostfria ståltankar innan jäsning. Maceration i 21 dar med daglig pigetage för maximal extraktion innan lagring sker i 18 månader på 80% franska ekfat, delvis nya och 20% ettåriga amerikanska fat. Efter fatlagringen får vinet vila ytterligare 24 månader i flaska. Resultatet har en explosiv intensiv fruktighet och läcker lång smak fylld med mörka moreller och kryddor, väl insvept i sublima fattoner som ger vinet en klassik, sofistikerad och elegant aura. Så bra det kan bli just nu.
